رقم البرنامج382599
التخصصالسياحة والضيافة
نظام المشاركةحضوري أو عن بُعد
الهدف العامماذا يحقق البرنامج؟
يهدف برنامج «الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم» إلى تزويد المشاركين بالمعارف والمهارات التطبيقية اللازمة لفهم موضوع البرنامج وتوظيفه بكفاءة ضمن بيئة السياحة والضيافة. كما يركز على تحويل المفاهيم إلى ممارسات قابلة للتطبيق تسهم في تعزيز الولاء وتحقيق نتائج مهنية قابلة للقياس.
المحتوى التدريبيمحاور البرنامج
سبعة محاور متدرجة، تتضمن موضوعات فرعية تطبيقية مرتبطة بعنوان الدورة.
01المحور 1: المدخل والمفاهيم الأساسية في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تعريف الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم ونطاقه المهني
- المصطلحات والمفاهيم المرتبطة بالموضوع
02المحور 2: الإطار المهني والتنظيمي في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- الأدوار والمسؤوليات المهنية في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تطبيق معايير الجودة والسلامة والضيافة
- الضوابط والسياسات المنظمة للعمل
03المحور 3: التخطيط والتحليل في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تحليل الاحتياجات المرتبطة بـالاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تحديد الأولويات والأهداف العملية
- تخطيط الموارد ومراحل التنفيذ
- اختيار مؤشرات النجاح المناسبة
04المحور 4: الأدوات وأساليب التطبيق في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- استخدام أدوات التشغيل والحجز وقياس رضا الضيوف
- تطبيق ممارسات الخدمة وإدارة تجربة الضيف
- اختيار الأسلوب الملائم لكل حالة
- تنظيم البيانات والمعلومات المطلوبة
- تحسين جودة وسرعة الإنجاز
05المحور 5: إدارة التحديات والمخاطر في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تحديد المخاطر والتحديات المحتملة
- تحليل أسباب المشكلات المرتبطة بـالاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
06المحور 6: التطبيقات العملية ودراسة الحالات في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تحليل حالات واقعية في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تمرين تطبيقي على اتخاذ القرار
- محاكاة موقف مهني متكامل
07المحور 7: قياس الأداء وخطة التطوير في الاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تصميم مؤشرات قياس مرتبطة بـالاشراف الداخلي في الفنادق والمطاعم
- تقييم جودة النتائج والأثر
- إعداد تقارير المتابعة والتحسين
- بناء خطة تطوير فردية أو مؤسسية
طلب تنفيذ الدورةتُحدد المواعيد والمدة والرسوم ومكان التنفيذ بعد مراجعة الطلب. عند اختيار الحضور ستتمكن من تحديد الدولة المناسبة.
فتح نموذج التسجيل لهذه الدورة